由中國烹飪協會、中國飯店協會支持，河北省、山西省、江蘇省、安徽省、山東省、河南省、湖北省七省行業協會、商會聯合主辦，鄭州歐亞國際展覽有限公司承辦的“中國七省餐飲與住宿業發展交流座談會”，于5月20日在鄭州國際會展中心（與第十三屆歐亞·中國鄭州國際酒店用品博覽會同期）召開。會議由河南省餐飲與飯店行業協會會長曲安民主持，以“加強交流合作，共謀美好未來”為目的，共同分析“營改增”稅制改革對餐飲與住宿業發展帶來的影響，共商促進行業健康發展的應對措施。

           2016年4月25日，財政部、國家稅務總局聯合發布了“營改增”通知。并于5月1日在全國范圍內全面推開了營改增試點，試點范圍擴大到生活服務業，北京開出了全國第一張生活服務類增值稅專用發票。隨著營改增稅制改革政策的全面推開，對餐飲與住宿業帶來的影響及利好也日益顯現。如何利用現行政策，消除不利因素，讓企業更好地獲得改革的紅利，促進行業的發展？在座談會上，中國七省協會領導結合本省餐飲業程中遇到的問題，共同探討了解決方法以及經驗分享。

河北省飯店烹飪餐飲行業協會副會長兼秘書長  俞靜

山西省飯店業商會會長  屈啟曉

河南省餐飲與飯店行業協會常務副會長  錢波

安徽省烹飪協會副會長  馬邦山

江蘇省餐飲行業協會常務副秘書長  徐浩 

山東省烹飪協會副秘書長  王新

湖北省烹飪酒店行業協會會長  孫桃香

            營改增的實施對于餐飲住宿企業的利好方面比較明顯，主要有：

            1.減少了整個行業的重復納稅問題；

            2.有效防止了企業偷稅漏稅，更好地規范了行業發展；

            3.減輕了企業負擔，提高了企業的經濟效益；

            4.加強了食品安全管理等。

            在營改增具體實行過程中餐飲住宿企業也出現了一些實際困難情況：

            1.營改增施行之后，企業的適應時間緊迫，各項工作都不夠完善，無論是軟件還是財務稅票管理，都很緊張，企業對于營改增的制度理解不夠充分，運行方式把握不夠準確等；

            2.有部分可抵扣進項無法取得增值稅發票，或者是伴隨著漲價。如食材的購進（農副產品、海鮮等）、酒店布草洗滌等；

            3.納稅人可抵扣進項稅額的支出占總支出的比重小，或大量不可抵扣進項稅額的支出等諸多問題，出現稅負不減反增的局面。

中國飯店協會副會長  平安穩

中國烹飪協會副會長  馮恩援

        根據現階段七省協會和國家協會反映的調查情況顯示，營改增施行之后，餐飲企業在總體上能夠達到降低稅負的作用。中國飯店協會平會長表示，營改增政策對于年營業額500萬以下的企業從理論上來說肯定是一個利好的消息，稅務只需要繳納3%，但對于500萬以上的企業，問題就比較的復雜。能不能給企業減稅帶來收益，關鍵在于企業能不能取得增值稅發票。中國烹飪協會馮會長號召各省協會要重點對營業額500萬以上的企業進行數據調研，了解規模型企業在營改增之后，是否遇到了稅負壓力，出現了哪些新的問題，各省協會互相協商以尋求解決辦法，以發揮協會的作用，積極地幫助企業分析問題，解決問題，促進行業的健康發展。此外，也要對小微企業在營改增之后享受到的利好情況進行收集，以掌握整個行業的發展情況。

河南省餐飲與飯店行業協會會長  曲安民

        針對營改增政策在3-5年之內無法做到對企業的所有進項增值稅發票全覆蓋問題，河南省餐飲與飯店行業協會提出呼吁，號召七省協會共同向國家稅務部門提出行業訴求，給企業一個在營改增施行過程中的過渡時間，按照試點方案“改革試點行業稅負不增加或略有下降”的指導思想，政府在餐飲業進行稅制轉型改革時，至少應保持轉型后的企業利益不受損失。在合理抵扣的條件下，建議政府給予餐飲業相應的稅收優惠政策，以確保國家讓企業減輕負擔的目的得以有效地實現。

       最后，曲會長做了總結發言。曲會長表示，中國烹飪協會馮會長和中國飯店協會平會長針對“營改增”相關問題發表的指導性的意見，給我們指引了方向。協會的宗旨就是要服務于行業、服務于企業，為行業謀發展，為企業解決問題找辦法。餐飲企業應該加強自身的財務管理，完善制度，在新形勢下，努力提高企業的競爭力，提升自身的經營效益，促進餐飲業的健康有序發展。

附錄：營改增報銷方面可抵扣項目

可以抵扣項：

原料、食材、酒水、飲料、房租、物業管理費、水電煤氣費、銀行貸款利息、企業店面裝修裝飾支出、固定資產、餐飲耗材、辦公用品、交通費、軟件費、廣告費、車輛租賃費、培訓費、咨詢費、會議費、住宿費、勞動派遣服務費等。

不可抵扣項：

稅金、人員工資、保險、公積金、政府部門征收的各項稅費、行政事業的收費、娛樂費、員工福利、員工食堂用餐費、員工勞保費等等。